Комплект дамаски ножове Japan - 9бр / Кафяв

Комплект дамаски ножове Japan-9бр/Кафяв

Качествено изработени кухненски ножове на разумна цена! В структурата на материала се редуват повече слоеве различни видове стомана. Тези слоеве са свързани с метода на ковашко заваряване в едно цяло (при този нож това е 67 слоя). При използване имайте предвид, че ножът е много остър и служи за рязане на храни (не замразени и не е подходящ за нарязване на храни). Препоръчваме веднага след употреба ножът да се измие, изсуши и прибере на място. Предимствата на ножовете от тази серия са необичайна острота и твърдост (HRC60±2).

Дамаска стомана се произвежда чрез многократно сгъване, редуване и отново сгъване на няколко ленти стомана с различни свойства, така се получава характерен модел, който има десетки и дори стотици слоеве. Дамаска стомана е благодарение на групирането на материали с различни свойства дълготрайно остра и устойчива.

Ядрото на стоманата е една от най-добре оценените стомани VG-10. Високо абразивно устойчива неръждаема стомана.

Стоманата V Gold 10 е общоизвестна като VG-10 или понякога V-Kin-10 (кин е съкращение за "злато" на японски). VG-10 е уникална формула на стомана с високо съдържание на въглерод и съдържание на хром, ванадий, молибден и кобалт. Стоманата е специално предназначена за най-висококачествени ножове, използвани както в кухнята, така и на терена. VG-10 често се нарича "супер стомана", тъй като е проектирана да запази острота и дълготрайност, без да стане крехка. Най-често използвана при производството на дамаски ножове. Когато стоманата се използва като ядро и е комбинирана с друг вид стомана, така се постигат най-добрите свойства на ножовете, когато са благодарение на съединението на два вида стомани едновременно здрави, твърди, достатъчно еластични и устойчиви на корозия.

НЕ СЛАГАЙТЕ НОЖОВЕТЕ В СЪДОМИЯЛНАТА МАШИНА!!!

Спецификация:

• Материал на острието : Стомана VG-10
• Материал на дръжката: дърво G10
• Твърдост: HRC60±2
• Цвят: сребрист с кафява дръжка
• Много удобни за ръка.
• Не използвайте за замразени храни
• КОМПЛЕКТ: 9бр ножове

Размери на ножовете:

• Нож Big cleaver-32,5см, острието 19см
• Нож Small cleaver-31см, острието 17см
• Нож Santoku-31,4см, острието 17,7см
• Нож Chef- 37,3см, острието 19,5см
• Нож Bread-32,2см, острието 18,7см
• Нож Boning-26,6см, острието 15см
• Нож Utility-24,2см, острието 11,7см
• Нож Paring-20,2см, острието 8,2см
• Нож Chef- 32,2см, острието 19см